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美食跨越国界 语言连接你我

作者:谢绍鹏,王同宇,谢凯灵 摄影:李灵灵,唐凯丽,王慧 审核: 来源:本站原创 发布时间:2018-04-30 阅读次数:

一方水土一方人,在不可复制的地域里,成就着独一无二的美食。透过美食,我们可以了解一个民族的历史文化,一个国家的风土人情。法国餐点的精致,美酒佳肴的讲究,一如法兰西民族的文艺与浪漫。西班牙美食的浓郁香味,各种香料完美的融合,彰显了西语国家的热情奔放。而德国美食的健康,菜品的营养均衡正是德意志严谨高效的体现。

语言与美食是人类文明中不可或缺的两个方面。一道特色美食,一句地道乡音,便向我们展示了整个民族的精神风貌。初一的孩子们已经进行了七八个月的多语种学习,从一无所知到能够简单交流,孩子们脚踏实地地在语言学习的道路上前行。语言为他们拉开了走进欧洲文化的大门,为了让孩子们更真切,更全面地了解法、德、西的文化,在4月的最后一个星期,我们举行了西方美食周活动。

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美食周系列活动之一 — 西方美食知识竞答

你知道法国人最喜爱的主食是什么吗?你清楚西班牙人在新年跨年的时候吃什么吗?你知晓德国有多少种香肠吗?4月23日在常国的小报告厅里举行了一场别开生面的“考试”— 西方美食知识竞答。为期一周的美食周活动也由此拉开了帷幕。

通过自主学习提前发下的美食知识题库,孩子们已经对三国的美食文化有了一定了解。在竞答中,同学们奋笔疾书,不甘落后。因为这次竞答的结果将关系到他们能否参与到美食制作中。在这次紧张而又令人兴奋的考试中,同学们收获了许多知识,了解到不少异域风俗。

说到美食,同学们大多会想到特色食物。但是这场竞答不仅涉及到食物,也涉及到各国的日常饮食,就餐礼仪等。这让学生们从方方面面了解西方的餐饮文化。在竞答后的讲评环节,同学们积极地参与其中,答对时露出的微笑,答错时一脸的遗憾,有时还会对不清楚的地方追问。他们专注的眼神,认真的表情表达了他们想要更多地了解西方美食文化的心情。

 

美食周系列活动之二 — 美食制作

如果说平时的多语种课是有趣而严谨的,那么今天的美食制作体验就让师生真正体验了来自德、法、西的异域风情。

由于场地的限制,通过前一天的竞答活动,表现优异的同学幸运地获得了亲自体验的机会。而剩下的学生在教室里通过视频学习三国特色美食的制作。当然,即使没有亲自体验,剩下的同学也可以品尝到最后的成果。

老师们精心挑选了来自德、法、西三个国家的五种美食,分别是来自法国的可丽饼、法棍,来自德国的香肠、沙拉,以及来自西班牙的火腿。

同学们带着期待与忐忑进入了烹饪教室。但第一次真正进入厨房的他们在刚开始的时候有些手忙脚乱,不知所措。在老师们更加细致地分配任务并进行示范之后,同学们很快有条不紊地展开了各自的任务,之前一只只生疏而颤抖的手变得平稳和熟练。不一会儿,烹饪教室里阵阵浓郁的香气便传遍了整层楼。香味过后,五道菜完成了。摆盘,上桌,一切进行的井井有条。

第一次下厨的同学们固然还有许多不足,但是他们在这次体验中收获了自己动手的快乐,对西方美食有了更深刻的了解,他们亲手制作的佳肴也得到了其他同学的一致好评。

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 美食周系列活动之三 — 品尝三国美食

法国拥有许多享誉全球的珍馐,西班牙的海鲜饭也是耳熟能详,德国也有其丰富的肉食和世界前列的啤酒。得知要去西餐厅品尝这三国美食的同学们兴奋不已,都对这次体验活动充满期待。

德国的炸猪排极受同学们的欢迎,几乎人手一块,取餐处只能看见同学们抢食的身影,听见的是餐厅里此起彼伏的声浪:“素质呢?”想来也谓可笑。

还有法国的白汁炖牛肉,魅力极强,让人不尝上一口都觉得遗憾。白汤汁因加入了奶油和黄油,散发出阵阵诱人的奶香。面上是大块牛肉和土豆,伴随着少量香料,使人闻着,就已垂涎三尺。

西班牙最具代表性的海鲜饭也吸引了孩子们的视线。鸡腿肉、虾仁、花蛤、鱿鱼圈丰满了面前的白瓷盘,青椒、红椒、洋葱、藏红花挑逗着视觉神经。大米颗颗饱满,粒粒晶莹,让人忍不住吞其入腹。虾仁和鱿鱼圈Q弹在舌尖,鸡腿肉质鲜嫩,花蛤鲜味十足。各色蔬菜提鲜提味,再加上吸饱了汤汁的米粒,一盘地道的海鲜饭便已从盘中,被风卷残云进了胃里。

蒜蓉虾,酱猪肘,普罗旺斯杂菜煲,罗宋汤……每一道美食,都给孩子们带来来自大洋彼岸不一样的风味,而老师们时不时的讲解,让学生们在品味美食的同时,了解到每一道美食的名称及制作工艺。



 

一周的时间就这样呼啸而过,学生们沉浸在三国的美食文化中意犹未尽。这次的活动让他们对三国的文化有了更深切的体会,也触发了他们诸多感想。




这次美食周,我不学习到各种文化知识,也品尝到让人流连忘返的美食。我将把这些珍贵的回忆永远珍藏。                                                                        -- 西语叶雨萱

这次美食周活动让我受益匪浅。不仅我的动手能力得到了锻炼,也让我学会了合作与分享。合作与分享让佳肴更加美味。                                                        -- 法语马伊凡

世界上有约75亿人生活在同一片蓝天下,要创建“人类命运共同体“就要对其他的国家、民族有所了解。‘’民以食为天‘’,要了解一个民族,一个国家的文化,饮食习惯最好入手。这次的美食周活动给了我这样的机会,让我有幸接触到不同国家的饮食文化。                                                                                                    -- 德语朱玺源


有人说,对一座城市的思念,也许只是因为一碗面。而对一个国家的向往,也许只是缘于一道菜。希望这次的美食周活动能唤起孩子们对不同文化的认同,激发他们学习多语种的热情。让美食叩响通往世界的大门,让语言搭建走向世界的桥梁。


新闻上传人:唐凯丽
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